Couteaux Parcevaux
des couteaux du quotidien pour couper
à la demande, à la commande et à l’occasion.
C’est parti pour le
Fin de salon de la coutellerie Berniforge à Bernissard en Belgique les 5 et 6 octobre 2024.
https://facebook.com/events/s/salon-de-la-coutellerie-rassem/1239478964099428/
Je travaille principalement les nuances d’aciers XC100/1095, C130, Wolfram special, Sheffcut, 26C3 et 80CRV2 par choix.
Ils donnent d’excellents résultats de coupe et longévité et sont faciles à entretenir.
Plus occasionnellement et suivant le projet j’utilise également le XC75, 90MCV8, D2 ainsi que le 100C6.
Tous ces aciers sont à haute teneur en carbone donc pas inoxydables, il faudra en prendre soin.
J’accord une grande importance à la qualité de mes traitements thermiques, étape cruciale qui donnera en grande partie les qualités la lame. Une étape que j’apprécie.
Je fais partie de la team des « KIROUILLES », qu'on se le dise !
